На что стоит обратить внимание при выборе духового шкафа: советы по выбору лучшей модели

Современную кухню сложно представить без духового шкафа. Но прежде чем выбрать духовку, стоит правильно оценить функции и возможности понравившейся вам модели.

А сделать это поможет наш умный гайд!

Выбираем духовой шкаф: газовый или электрический?

По типу духовые шкафы делятся на два вида:

1. Газовые;
2. Электрические.

Газовый духовой шкаф

Газовый духовой шкаф работает за счёт горелки, которая находится в его нижней части. Такая модель подойдёт вам, если в помещении есть доступ к газоснабжению.

А также при выборе газового духового шкафа обратите внимание на материал и конструкцию, так как от этого зависит равномерное приготовление блюд.

Иначе еда будет хорошо пропекаться снизу, но оставаться сырой сверху.

К преимуществам и недостаткам газового шкафа относят:

Выбирайте газовый шкаф только с наличием функции защиты в случае поджига или утечке газа.

Электрический духовой шкаф

Электрические духовые шкафы отличаются тем, что нагревательный элемент расположен не только внизу, но и сверху, а также по бокам.

Это значит, что чтобы блюдо получилось сырым, нужно хорошо постараться. Духовка равномерно пропекает и прожаривает.

Также вы можете выбрать электрический духовой шкаф и установить его в любом помещении, даже если там нет центральной подачи газа.

При выборе лучшей электрической духовки стоит учесть преимущества и недостатки:

Зависимая или независимая духовка: как выбрать?

По способу монтажа духовые шкафы можно разделить на два типа:

1. Зависимые.
2. Независимые.

Зависимые духовые шкафы

Зависимые духовки устанавливают под варочной панелью, их преимущества и недостатки:

Независимые духовые шкафы

Но сегодня чаще выбирают хорошие встраиваемые духовые шкафы независимого типа.

Потому что их преимущества кажутся пользователям более привлекательными, но не обходится и без недостатков:

Размеры

Как правило, духовки имеют стандартные размеры:

• Высота – 60 см;
• Глубина – 55 см.

Но можно постараться и выбрать для себя особенную модель духового шкафа:

Полезный объём духовки определяется её шириной:

Для домашнего использования шкафа с объёмом 50-70 л будет достаточно. Также при покупке учтите, что между духовкой и стенами должно оставаться расстояние 10-15 мм.

Особенности конструкции

Дверца

На самом деле это важная часть, т.к. от дверцы зависит, насколько вам будет удобно и безопасно пользоваться шкафом.

Обычно шкафы оснащены следующими видами дверцей:

• Откидные. Позволяют без сложностей поставить блюдо в духовку и достать его по готовности. Также можно удобно оставить на дверце решётку или посуду. Но такая конструкция не лучшая для маленькой кухни;
• Навесные. Их можно открыть в любую сторону, но правильно выбрать такой духовой шкаф, если он встраиваемый в нишу;
• Выдвижные. Противень выезжает вместе с дверцей. Конструкция хорошая, но обойдётся дорого.

Стекло

Чем больше стёкол, тем меньше нагревается духовой шкаф снаружи. Кроме того, стекло обеспечивает безопасное открытие духовки и то, как хорошо она будет удерживать тепло. Выбирайте модель, у которой хотя бы два стекла.

Вентиляция

Хороший электрический духовой шкаф встраиваемого типа оснащён системой вентиляции, благодаря которой:

• Поверхность шкафа не нагревается;
• Вы не обожжётесь;
• На кухне от работы духовки не становится жарко;
• От соседства со шкафом кухонная мебель не портится.

Освещение

Рекомендуем во время выбора духового шкафа проверить качество освещения. Оно не должно быть слишком ярким или, наоборот, тусклым.

Выбирайте мягкий свет, на котором отлично видно что происходит внутри, и не придётся лишний раз открывать духовку.

Режимы работы

Конвекция

На этом режиме тёплый воздух перемешивается вентиляторами, при этом равномерно обогревает блюдо.

Конвекция вам нужна, если вы любите:

1. Готовить выпечку;
2. Мясо с корочкой;
3. Сушёные грибы и сухофрукты.

Гриль

Всем знакомая функция, которая позволяет приготовить блюдо с красивой корочкой, будь то курица или румяный пирог.

Пар

С этим режимом выбирают духовой шкаф пользователи, ведущие здоровый образ жизни. Духовка приготовит любимую еду на пару, сохраняя её полезные свойства.

СВЧ

Пользуясь СВЧ вместе с грилем или обычным нагревом, блюдо приготовится быстрее, при этом покроется аппетитной корочкой.

Тип управления

Выделяют духовые шкафы с тремя типами управления.

Механическое управление

Скорее всего, механическое управление будет, если вы выберите газовый духовой шкаф или мини-печь. Впереди расположены переключатели, которыми задаётся режим нагрева и прочее.

Преимущества:

• Простое управление;
• Легко чистить;
• Устойчивость к перепадам температуры;
• Доступная цена.

Электронное управление

Электронное управление духового шкафа позволяет не только задать нужную температуру и время приготовления, но и выбрать программу. У духовки есть дисплей, кнопки и переключатели.

Преимущества:

• Вы можете готовить, задавая параметры с высокой точностью;
• Можно сохранять рецепты и устанавливать автоматические программы;
• Большое количество режимов;
• Привлекательный дизайн.

Сенсорное управление

Сенсорное управление – это разновидность электронного. У модели есть только дисплей, с помощью которого выбираете программу. Принцип работы такой же, как с дисплеем телефона или планшета.

Преимущества:

• Точность параметров;
• Наличие автоматических программ;
• Интересный дизайн.

Программы приготовления и дополнительные функции

Выбирая встроенный духовой шкаф с программами приготовления, вы упрощаете себе жизнь. Так как можно просто найти нужную программу и запустить её, а в процессе при необходимости поменять температуру, время и прочее

Автоматические программы:

• Уже есть в духовом шкафу;
• Вам нужно выбрать блюдо, в некоторых моделях дополнительно вес и т.д.;
• И программа сама назначит время, включит нужный режим, установит параметры.

Пользовательские программы:

• Нужны, если во встроенных такой нет;
• И тогда вы сами устанавливаете режимы и их очередность;
• А затем просите духовку запомнить сочинённую программу, чтобы воспользоваться ей ещё.

Как правило, программы всегда есть в духовках с электронным и сенсорным типом управления.

Дополнительные функции:

• Вертел. Помогает лучше готовить мясо, пропекая его полностью;
• Термометр. Показывает температуру, что важно для газовых моделей, у которых нет датчика;
• Термостат. Автоматически отключает духовку, если она перегрелась;
• Таймер. Сообщает о готовности звуком;
• Защита от детей. Если малыш подойдёт к шкафу во время его работы, то функция блокирует дверцу и т.д.
• Очистка. Бывает разного типа, лучше выбирать последние модели с самоочисткой.

ТОП-5 лучших духовых шкафов по цене/качеству на 2024 год

Bosch HBF534ES0R

Относительно бюджетный электрический духовой шкаф Serie 4 от немецкого Bosch, произведённый в Турции.

Тем не менее выглядит модель современно и презентабельно, а её функциональный набор и характеристики «облегчёнными» явно не назовёшь.

В арсенале духовки 8 вариантов нагрева, включая 3D-горячий воздух, большой и малый Vario-гриль, приготовление пиццы и размораживание.

Большая XXL-духовка на 66 л с эмалированным покрытием оснащена каталитической задней стенкой и телескопическими направляющими на 1 уровне.

Дверь с тройным остеклением защищена от чрезмерного нагрева.

Система управления включает дисплей с многофункциональными часами и утапливаемые поворотные переключатели.

Технические характеристики:

• установка: независимая;
• объем: 66 л;
• размеры (ШхГхВ): 59.40 х 54.80 х 59.50 см;
• конвекция: есть;
• гриль: есть;
• количество режимов нагрева: 8;
• режимы: нижний нагрев, верхний нагрев, верхний нагрев + нижний нагрев, гриль + конвекция, большой гриль;
• очистка: каталитическая.

Gorenje BO735E11XK-2

Весьма достойный духовой шкаф словенского производства, для которого в полной мере подходит известное выражение – недорого, но сердито.

Верхняя панель прибора выполнена из нержавеющей стали.

Уникальная сводчатая форма духовки HomeMade, позаимствованная у традиционной дровяной печи, обеспечивает равномерное распределение тепла по всему внутреннему пространству.

Полезный объём шкафа – 71 л, мощность – 2700 Вт, класс энергопотребления – А.

Нагрев поддерживается на 9 режимах, в том числе с использованием конвекции, большого и малого гриля.

Покрытие духовки – гладкая и прочная пиролитическая эмаль SilverMatte.

Способ очистки – AquaClean (паровой).

На боковых стенках съёмные 4-уровневые направляющие, в комплекте – решётка, глубокий и мелкий эмалированные противни.

Конструкция двери включает 2 стекла и 1 термослой, а за плавное закрытие отвечает шарнир GentleClose.

Технические характеристики:

• установка: независимая;
• объем: 71 л;
• размеры (ШхГхВ): 59.70 х 56.50 х 59.50 см;
• конвекция: есть;
• гриль: есть;
• количество режимов нагрева: 9;
• режимы: нижний нагрев, верхний нагрев, верхний нагрев + нижний нагрев, нижний нагрев + конвекция, гриль + конвекция, большой гриль, малый гриль;
• очистка: гидролизная.

Electrolux OEF5E50X

Духовые шкафы серии Intuit от Electrolux сразу привлекают к себе внимание оригинальной внешностью.

Для рассматриваемой модели производитель заявил цвет «нержавеющая сталь».

Однако, нужно отметить скорее преобладание чёрного, хотя металлические вставки действительно есть.

И они очень эффектно дополняют, облагораживают общий стиль дизайна.

Габариты стандартные, объём электродуховки – 57 л.

Покрытие внутри – эмаль лёгкой очистки.

Набор принадлежностей: эмалированный поддон, классический противень, хромированная решётка.

Поддерживается 9 режимов нагрева, включая малый и большой гриль, варианты с использованием вентилятора.

Технические характеристики:

• установка: независимая;
• объем: 57 л;
• размеры (ШхГхВ): 59.40 х 56 х 59 см;
• конвекция: есть;
• гриль: есть;
• количество режимов нагрева: 8;
• режимы: нижний нагрев, верхний нагрев, верхний нагрев + нижний нагрев, гриль + конвекция, большой гриль;
• очистка: гидролизная.

Beko BCM 12300 X

Удивительная духовка, для которой работает, казалось бы, логичное правило: меньше размер и объём – ниже цена.

Только вот для встройки это скорее исключение.

Обычно с точностью до наоборот – компактные шкафы крайне дороги.

Просто беда для обладателей маленьких кухонь, гордых единоличников, семейных или романтических пар, не обладающих прямо-таки волчьим аппетитом.

Электрический шкаф со стандартными шириной и глубиной, но небольшой по высоте – 45 см.

Вместимость тем не менее хорошая – 48 л.

Стиль оформления – нержавеющая сталь и стекло.

Управление осуществляется посредством поворотных ручек (утапливаемые), сенсорного цифрового дисплея.

Поддерживается 8 программ приготовления, в том числе с использованием гриля, конвекции.

Технические характеристики:

• установка: независимая;
• объем: 48 л;
• размеры (ШхГхВ): 59.40 х 56.70 х 45.50 см;
• конвекция: есть;
• гриль: есть;
• режимы: нижний нагрев, верхний нагрев, верхний нагрев + нижний нагрев, нижний нагрев + конвекция, гриль + конвекция, большой гриль;
• очистка: гидролизная.

Hotpoint-Ariston 7O 5FA 841 JH IX HA

Несмотря на относительно невысокий ценник, этот электрический шкаф весьма неплох.

Основной стиль оформления – «нержавеющая сталь», дверь – тонированная, имеется пара аккуратных утапливаемых ручек управления плюс приятный и информативный электронный дисплей.

В функциональном плане всё очень достойно.

Разумеется, если не ждать от бюджетного устройства слишком уж многого.

Ни много ни мало 9 программ, в том числе Турбо гриль, Конвекция Эко, режим приготовления разных блюд одновременно на нескольких уровнях по технологии Forced Air.

Среди прочих характеристик стоит выделить: приличный объём духовки – 71 л, электронную систему контроля за температурой, наличие функции таймера (без автоматического отключения).

Принцип очистки внутренних поверхностей – гидролизный. Крепление гриля позволяет отцеплять его для удаления загрязнений сверху.

Технические характеристики:

• установка: независимая;
• объем: 71 л;
• размеры (ШхГхВ): 59.50 х 55.10 х 59.50 см;
• конвекция: есть;
• гриль: есть;
• режимы: нижний нагрев, верхний нагрев + нижний нагрев, гриль + конвекция, большой гриль;
• очистка: гидролизная.

Выводы

Мы подготовили сравнительную таблицу, которая показывает разницу между газовыми и электрическими моделями. Надеемся, она поможет вам выбрать духовой шкаф правильно.